Secretaria de Educação realiza formação integrada voltada para o fortalecimento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O encontro aconteceu no auditório do CRAS, sexta feira (25), foi ministrado pela nutricionista Denise Bezerra, com a participação ativa de gestores escolares, merendeiras e membros do Conselho de Alimentação Escolar (CAE).
Com o objetivo de capacitar, de forma ampla e integrada, os diferentes atores envolvidos na execução do PNAE, a formação teve como foco principal a promoção da qualidade da alimentação escolar, aliada à garantia da segurança alimentar e nutricional dos alunos da rede pública municipal.
A programação foi dividida em três módulos. No Módulo 1, foram abordadas as necessidades alimentares especiais dos alunos, destacando a importância da inclusão e da personalização no preparo das refeições. Já o Módulo 2 tratou das boas práticas na manipulação de alimentos, com orientações essenciais sobre higiene, armazenamento e preparo seguro dos alimentos. O Módulo 3 trouxe informações sobre os registros e fichas de controle, com foco em soluções práticas para a organização e o monitoramento eficaz das ações na alimentação escolar.
O encerramento contou com a realização de um painel de compromissos entre os participantes e uma avaliação da formação, reafirmando o compromisso de todos com a melhoria contínua da merenda escolar e a valorização da alimentação como parte fundamental do processo educativo.
